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为你解析各种谷物养生功效

2014-08-15 责任编辑:小飞 来源:闻康资讯网 收藏本文

  中医认为,健康的饮食,对我们的身体健康来说,至关重要。在日常饮食中,谷物里含有丰富的营养价值。究竟,吃谷物的养生功效如何呢?接下来,小编我就为你具体介绍,各种谷物中的养生功效。

  一、最滋补的是大米

  我们平时吃的白饭是用普通大米做成的,它又称为粳米或精米。它一般是半透明的椭圆形,产量高。它营养最丰富全面,有淀粉、蛋白质、脂肪、烟酸和各类维生素等营养成分,作为南方的主食是人体能量消耗的主要来源。

  而粳米的烹调方式主要是煮粥,主要是用来滋养人体,养阴生津,健脾开胃,因此比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

  大米润肺。大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨,效果更好。

  二、最排毒的是糯米

  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。