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老人食欲不佳该如何开胃

2015-06-09 责任编辑:小飞 来源:闻康资讯网 收藏本文

  中医提示,夏季天气炎热,老人容易出现食欲不佳,这会损伤消化系统的健康。那么,老人食欲不佳应该如何开胃呢?接下来,专家为你盘点一些烹饪技巧,这些好方法可以给老年人来开胃。

  1,勾芡淋汁好味道

  一般来说,老人家的饮食应该少盐少糖。在这样的原则下,做菜时,先以少许的糖和盐调味,然后把调味较重的汤汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。

  2,代糖代盐保健康

  另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。

  色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。

  3,趁热食用味正香

  食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。

  另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助。

  今天介绍的烹饪技巧,会让你的饮食更健康有食欲,这对改善老人食欲不佳会有大帮助。如果你家中老年人也有食欲不佳的情况,那就赶紧来试一试这些养生秘方吧,相信会让老年人开胃的。

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