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西兰花的营养价值有哪些

2019-02-15 责任编辑:未来 来源:闻康资讯网 收藏本文

或许有的男性朋友要感到惊奇,为什么很多人喜欢吃西兰花。现在我们在男性饮食里一一道来。要说为什么在诸多蔬菜中选择西兰花,那确实是有理有由有原因的。西兰花的营养价值。

西兰花的营养价值

如果说白菜是蔬菜之王的话,那么,西兰花就是母仪天下的王后。有时,决定天下的并不是男人,而是女人。所以,西兰花的营养价值,绝对不容小视。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。而且,常吃西兰花可以预防老年痴呆喔。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时*血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

西兰花的营养价值

而且,西兰花的营养价值已经惊动了世界。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低*内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

西兰花绝对没有什么人是不能进食的。如此营养价值且又平民化的食物,舍西兰花其谁?所以,西兰花绝对是蔬菜中的王者。看了这篇关于西兰花的营养价值的文章,亲,你心动了木有?要是心动了就赶紧行动起来吧。男人,该出手时就出手。